生欢晃悠着进了厨房,这会儿正往出捞羊头呢。
不亏是纪律部队,羊头摆放整齐的一度让生欢怀疑炊事班有强迫症。
羊头摆完之后剩一瓶没掰的,生欢拦住道:“这些个拆骨,做个皮冻。”
生欢说的没人不应,连忙拆肉,羊头炖的骨头缝里的肉都软烂了,好拆极了。
肉放底下一层,加没过肉的过滤好的汤汁,最后铺上一层羊耳骨。
“这放冰窖就行,估计半个小时差不多了。”
主要是铁盘子薄,半个小时足够凝结成冻了。
生欢一个大饭盒装一个羊头,一共俩个,最后打了一大盒米饭跟一盒茄子炖土豆。
生欢觉得炊事班肯定是临时的草台班子,炖茄子上一层的油,底下却很是清寡。
没等一会儿,嫂子们成群结队的来排队,看见生欢笑着打招呼。
“嫂子,这羊头你做的啊?看着真好。”
“可不咋的,闻着也忒香了。”
“嗯,快去排队吧。”
嫂子们排队打饭,有人道:“啥!一个粮本限量一个!”
“那团长家嫂子呢?”
“嫂子昨天要的两个羊头,咱问咋做的,嫂子就教咱们卤的,那羊头是嫂子家今天的份额。”
老黄今天搁窗口分羊头,闻言解释道。
“嫂子还给做了羊头焖子,估计还得二十分钟。”
“那不着急,俺们就给这,好了喊俺们一声。”
“行。”
没一会儿郝建军进来,后边跟着大部队,郝建军坐到生欢边上,没一会儿唐甜甜跟齐东风带着小军也凑上前来。
“团长!”
“坐。”
“甜甜,这两天上班感觉怎么样?”
“挺好的,小孩子们都很可爱招人喜欢,老师们也很好相处。”
“嗯,那就行。”
郝建军这会儿正拆羊脸,拆完又去洗手,齐东风也跟着学。
不一会儿听喊道:“羊头焖子好了!”
郝建军一股风似的跑过去,站在了第一个,惊呆了一群上来抢菜的嫂子们。
齐东风反应过来赶紧过去,但也没有嫂子们反应快,排在了中间。
郝建军第一个,要了一份羊头焖子,有十来片的样子,之后便到柜台付钱。
郝建军回来齐东风还在拍着,郝建军道:“咱们先吃,让他排着。”
说着把羊脸焖子放中间。
生欢给小军夹一片,小家伙还不会用筷子,小手抓起一片吃的香极了,哏唧唧的口感小军吃了还想吃。
生欢钟爱一咬爆出一口汤汁的羊眼,味道和口感都是顶尖,郝建军把羊眼都给生欢吃。
羊头焖子,外边一层软骨,里边的羊皮,脆中带韧,还有皮冻独特的口感,酱肉的咸香。
羊脸肉烀的软烂,入口即化,咸鲜微辣酱香浓郁,确认过眼神,是郝建军最喜欢的类型。
大伙都直呼一个羊头不够吃,但是最后还有太十几个人没吃到羊头,还是老黄说明天卤这个口味的羊蹄,
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