纯动物奶油也就只能出现在裸蛋糕上面了,因为它不需要抹胚,上面的装饰也更多的是水果,裱花的要求不高。
不过即使是含有一半的植物奶油,她们店里在做宣传的时候依旧说是动物奶油的蛋糕,把它的档位定制得很高端。
虽然这样很不厚道,但是她们作为员工也不能说什么,不过她们公司也不算是很不良心的,起码里面的夹心全部都是使用动物奶油。
因为属于动物奶油,价格肯定就不会很美丽,没有办法,面对顾客质疑的时候,她们在跟顾客解释的时候就会特别强调这是用动物奶油做的。
然而却也因此而闹出不少笑话,有些顾客在听到动物奶油植物奶油的时候都不听解释了,想要用植物奶油制作,不要用动物奶油。
因为只是单纯从名字里猜想,觉得植物奶油是从植物中提取的,比较健康,里面所含有的脂肪也肯定比动物奶油少,从而要求蛋糕用纯植物奶油制作,连本来纠结的价格都不再纠结,这么简单的要求她们自然不会不满足,植物奶油制作起来可就方便多了。
要知道即使是加了一半的植物奶油,这样的混合奶油也不是那么好用的,不像纯植物奶油可以反复利用,放在空调房间却还没有多久就会变得粗糙。
植物奶油是真的很稳定,如果打发过了,再加一点奶油放在一起打就能恢复细腻,如果粗糙了,也是一样,再加一点冰的奶油就能恢复。
而动物奶油就像是一个傲娇的孩子一样,要顺着它来,存放温度不能太高,却也不能太低,一般要放在零下二度到五度的环境中。
打发的时候只能一次打成功,而且如果不能及时用完很快它就会融化,变得特别稀,就算放在冰箱里面也会一样容易变稀,然后就没有办法用,如果加新的奶油一起打发可能新的奶油会一起废掉。
打发过的奶油或者变水的奶油要拯救它也很不容易了,要把它放在冰柜里面,达到一定的温度再重新打发才行,不过就算是这样,也是很容易打不起来,就算打起来了也不会如第一次那么好用。
比起来动物奶油真的很不好伺候,所以大家都很喜欢用植物奶油抹蛋糕,但是规定是这样,也只能用这种混合的奶油抹胚,有时候奶油一不小心过了,那就更难受了。
“嗨,你怎么了,发呆呀”苏禾被娟姐给大力拍醒了。
“噢,吓死我了你”苏禾拍着胸口,这种沉浸在自己的世界里突然被拍醒的感觉是很难受的。
“物流马上要过来催单了,我要是再不叫醒你,我跟你说,你就完了”娟姐用眼神示意苏禾看外面。
苏禾下意识瞥向外面,手里马上有了动作,几乎是很快地就动作起来了,物流的过来催单是一件很可怕的事情,他们也不说话,就是一直黑着
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