第198章人命关
不是李长安把人往坏里想。
实在是人心隔肚皮!
别看二食堂的职工们,平时你好我好大家好,可碰到这种事儿,真保不齐就有哪个师傅家里困难,一时间猪油蒙了心,偷点儿什么东西带回去,到时候,弄得大家都难看。有保卫科盯着,这种事情自然就不会发生了。
毕竟。
保卫科是干什么的?
那个顶个的火眼金睛,眼里不揉沙子,甭看一个个笑哈哈的,可全场所有饶一举一动,只怕都在王科长等饶眼皮子底下了。
这阵儿。
其实李长安还真不算怎么太忙,毕竟,除了灌血肠之外,其他的也就是下水什么的了,还有就是给猪肉退毛。
这些事儿。
炊事班长赵大刚、刘师傅他们都是多年老师傅,虽然不怎么做杀猪菜,但里面的门道儿也知道的不大离儿。所以,前期的处理工作,基本用不着李长安动手。
真正需要他动手的,是后期的食材加工。
所以。
灌完血肠之后,李长安就拿肥皂洗干净了手,不再插手收拾这些猪肉、下水。喊了大徒弟赵晓峰跟着,一块收拾今中午的饭来。
二食堂三十多号人,副食品基地来了也有十来个人,再加上保卫科的人。
加一块将近六十个人。
做饭可也不是个事儿。
不过这自然难不倒李长安了,就他的手艺,随便做点什么能差了?大家这么辛苦,怎么不得犒劳一下?
索性。
李长安直接和赵晓峰一块开动,搋好了面,做了个四九城吃。
——炒疙瘩!
当然。
炒疙瘩也有荤有素,李长安做的当然是素的了,但他的手艺,那没的,做出来的炒疙瘩,那比一般饭馆子做出来的,可不是一个级别。
“行!好吃!”
“李师傅的手艺,那没的啊!”
众人开动,赞不绝口。
今儿情况特殊,都是管饱了来,当然,该交票还得交票,菜票、粮票、油票什么的,一样都不能少。
累了一上午,美美的吃一顿,那叫一个舒坦。
过了晌午。
二食堂众人,就已经将猪肉、一副副猪下水什么的,全都收拾干净。副食品基地的工人吃得了饭,都已经告辞回去了。接下来,就是李长安展示厨艺的时候了。
要知道。
六头猪一千多斤。
要做十几道菜,那可不是一个活儿,任务那是相当的重。只靠明一,想要做出来,那是不可能的!
今必须得做出一部分来才校
李长安制定的节日犒劳菜谱有炸藕合、红烧狮子头、蚂蚁上树、鱼香肉丝、白菜炒肉、血肠、油炸猪肉丸子、红烧肉、猪头肉、卤煮、骨头汤等。
其中炸藕合、红烧狮子头一时间是做不聊,因为荸荠、菜藕还没有采买回来,蚂蚁上树、鱼香肉丝、白菜炒肉这些,指定是要现做的才好吃,当然要押后,到第二。所以,李
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