这薄煎饼是北地常有的吃食,一勺面糊,用刮板推开,撒点葱花就够了,沧州城里常见,跑活的抗包的砖瓦泥匠都喜欢买,便宜且顶饱。
许是因为这吃食太过小家子气,因此没叫人带到南边来,倒便宜了何霜降,能借着机会先挣上一笔。
这摊煎饼说简单也简单,重要的就是火候,还有她特制的这口锅,除了那家铁匠,谁也不知道这锅跟底下的炉子是个什么构造。
一时半会这生意还抢不走。
何霜降只见别人做过,她自己不曾上过手,因此先在家里试了一遍,她不大会生火,幸好有何大牛把控着底下炉子,上面只消一边转一边摊开就好了。
中午还剩了不少菜,周老先生是不可能吃剩菜的,若非得已,她自己也不愿意吃。至于何守文她如今是懒得管,吃的啥她也不想过问,周老先生愿意叫他一道吃她也管不着,每日留够了自家的分量,其他全送过去了。
中午何霜降跟何大牛俩人捣鼓煎饼,饭倒没怎么吃,中午还剩了几块腊肉,一盘土豆丝也没怎么动过,何霜降突发奇想,把菜放到煎饼里头。
煎饼外面一圈有点硬,靠中间还是软乎的,包着菜也不漏。
放上菜,三下两下卷好一张饼,一切两半,递了一半给她爹。
薄薄的饼皮裹着腊肉跟土豆丝儿,吃起来鲜香,滋味够,就总觉得少点什么,看着橱柜里一小碗豆瓣酱,这才想起来,用小勺子舀了一点,抹在饼上,这下再吃,果然这味道更足了。
何大牛匆匆忙忙吃完,催促何霜降重新摊一张饼,马上还要带回去给张氏,今儿耽搁了不少时间,看了眼外面的日头,急匆匆走了,再待下去,就到下半晌了。
等人走到门口,何霜降这才想起来什么似的,赶紧追出去
爹!明儿别忘了带米粉跟大酱!
恩,晓得了
既然这饼子能裹肉,那也能裹鸡蛋,白菜,总之想裹啥裹啥,原本想当个顶饱的小吃卖,想不到还能做出花来。
既如此,明个她就负责摊饼子,让爹管着那边已经做好了的南瓜粥跟南瓜炖牛奶,还有卤蛋。
这几日箱子里的铜板,加加减减,就剩了二百来文,原本想将云香给的一两银子用了,结果第二天生意不错,用来买东西尽够了,便没有用。
这钱过几日还是得还给她,哪怕真的借,也得打上借条不是。总之这份心意她收下了,不到万不得已,她是不想跟别人借钱的,觉着心里不舒坦。
这摊子生意暂且这样有声有色的摆起来了,每日进项也越来越多,这饼子一出来,更是引得他们这位子不好的处儿成了旺市。何大牛自己打的桌子早就搬过来了,拢共三张,单留出一张给妇人孩子做,剩下两张坐的都是大老爷们。
十来个位子,一上午都是满满当当的,时不时听见
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