“做这道菜的苏先生是厨师又不是医生,怎么会把脉?”王卓解释道。
“既然不是医生,有何资格谈食疗?我不是看不起厨师,而是术业有专攻,食疗严格来讲属于一门医学,而不是一门厨艺。他至少该跟我当面谈谈,什么该吃什么不该吃,要先问过我,要不然厨艺再高明,吃错东西也是白搭。”中年医生刘伟不满地道。
所谓食疗,即利用食物来影响机体各方面的功能,使其获得健康或愈疾防病的一种方法。
但并非随便弄些营养品,就算是食疗,必须根据身体所需对症进补,否则补错方向,有害无益。比如有些人自觉身体虚亏,便常用补益药如人参酒、黄芪淮山羹、参芪精之类来进补,不料这类东西对阴虚的人(面色苍白、惊悸不安、低热、盗汗、口渴、舌红少苔、失眠多梦)来说是不可用的,用了反而消耗阴津,使症状更加重。
也就是说,食疗最重要的地方,是吃对东西,而不是煮得好吃。
小儿厌食症是一种病,消化功能紊乱,不能乱吃东西,否则很可能导致呕吐或者腹泻。
“昨天小瑞吃了苏先生煮的鱼片粥,整个人都精神了许多。之后让其他厨师同样用黄花鱼煮了鱼片粥,但小瑞依然还是吃不下。”王卓解释道,虽然他知道这刘伟是一流医生,也是为了自己儿子好,但事实是医院的医术似乎就比不过一碗粥。
“哦?还有这事?”刘伟愣了愣,脸上闪过一丝狐疑之色,真有粥美味到当厌食症的不存在?他指了指王卓拿着的饭盒,说道,“先看看他煮的是什么吧。”
刘伟也不是完全不通情达理,如果对方煮的是适合吃的,倒也可以试试。
毕竟在食材选对的前提下,高明的厨艺确实是有帮助的,至少能增进食欲。
王卓依言将饭盒打开,顿时一阵肉香散发出来,王卓和刘伟都立即吞了口口水,坐在床边的中年美妇,也凑上来,惊讶地问道:“那位苏先生煮的是什么,也太香了吧。”
三人往饭盒里一看,是一小碗蒸猪肉,色泽嫩黄,小葱点缀,卖相不错。
“不行,小瑞不能吃油腻的东西。”刘伟立即摇头,不得不承认这碗肉实在太香,但是并不适合厌食症者。
“那位苏先生怎么连最基本的东西都不知道。”中年美妇微微皱眉。
“我打电话问问他。”王卓有些纳闷,他没事先问苏璟煮什么,因为苏璟都说到食疗了,那肯定比自己懂,为了不把热量散走,他一路上也没打开,所以现在才知道是猪肉,原本还以为依然是粥呢。
“喂,苏先生。”打通电话之后,王卓依然语气客气。
“王先生,怎么样,你儿子吃了吗?”苏璟问道。
“还没,苏先生怎么准备了猪肉而不是粥啊,太油腻的东西我儿子不能吃的。
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