第1018章酒楼开张1
人一忙起来,就不会想那些有的没得的,包括苏老太中风,苏大成也只是去看了几次。
其他时候,都是在地里挥汗如雨。
苏清晚这边,总算是等来了冯怀清的介绍的厨子欧德宝。
和冯怀清说的差不多,欧德宝四十来岁,嘴角还有两撇八字胡,为人特别有个性。
一来,就嫌弃这里,嫌弃那里。
要求说了一大堆,什么当天用不完的食材,必须处理掉,第二天不准再用。
什么酒楼的卫生,必须要过关,一旦有苍蝇,有蚊子,整盘菜,都不准要了。
若是一般的掌柜的,脸早就黑了。
苏清晚不一样,欧德宝提的要求,都是她心中所想。
所以,欧德宝即便在别人看来,性格不好,在她看来,却是真正符合她的要求。
“欧叔,冯大哥走的时候,和我说了你的事儿,你刚刚提的条件,我觉得完全没问题!等招了人了,就做员工手册,你说的这些,都可以写到伙计们干活儿的手册里!但是,我也有要求!”
欧德宝看向苏清晚,他刚来,其实有威慑苏清晚的意思。
可是这小丫头,瞧着年纪不大,他发了那么一通脾气,不见她生气,不见她害怕,也不见她厌恶,反而笑眯眯的,一副万事好商量的样子。
“你说!”
“咱们干活儿归干活儿,伙计们不是原则性的错误,不要骂人,骂人也对事,不对人!”
冯怀清和她说过,这人哪里都好,就是喜欢发脾气。
就连掌柜的,他都敢骂。
自然而然,哪怕手艺再好,也没有人愿意用他。
苏清晚觉得有脾气正常,但是不能无缘无故乱发,也不能人格侮辱。
那这样的人再厉害,她也不留。
“你就这要求?”欧德宝一双犀利的眼睛里,多了一抹惊讶。
“是啊!”
“你不和我讲讲价?比如三十两太少之类的?”
“银子只是小意思,只要能力够,别说三十两,你就是要五十年,我也愿意给!但是一个酒楼,不是一个厨子,就能够撑起来了的。
伙计,账房,后厨,掌柜的,缺一不可!我可以向你保证,我不会和你之前的东家一样,你说几句话,就让你离开。
但是你骂掌柜(萧长玉)可以,不能随便骂伙计,伙计们一份工作,哪里都是,你骂跑了他们,我又要花时间,请人,麻烦!”
欧德宝盯着苏清晚看了许久,怎么可看不透这个人。
不过他也很久没有干活儿了。
从京城回老家,因为没有干活儿,儿子儿媳妇,一直在变着法子说他不赚钱,说他没用。
哪个家,欧德宝早就不想待了。
这一次,他也是听了冯怀清的介绍,打定主意,要在这边扎根。
“外在条件没啥问题,欧叔,咱们来商量菜单的事儿!你把你的拿手好菜,都写下来,我看看要哪几样,还是所有的都要!”
欧德宝擅长爆炒菜。
几道菜,都是爆炒,苏清晚觉得看也看不出个所以然来,让欧德宝去厨房亲自下厨。
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