这会儿虽是暮夏初秋,可是高山地区白天炎热夜晚寒凉,稍不小心易感风寒。
女掌柜出来送菜时,见白小姐鼻尖上沁出一点汗珠即笑道:“如何?”
白小姐好奇:“你这汤呛得厉害。”从前白家厨子做饭也用胡椒,哪有这样刚猛?
“这里头放的可不是胡椒籽,而是胡椒根磨成了粉。”女掌柜笑道,“山里寒气重,不这么喝逼不出来。”
她又递出来两碗菜,一个是板栗焖封肉,另一样却是“大碗香”。
封肉刚上桌就是浓香扑鼻,白小姐的腹里又是咕噜一响。她脸红,女掌柜只当没听见,只是给她介绍道:“刚下来的新栗,粉糯得很。”
这封肉用的是连皮的大块猪肩肉,肥肉都有二指宽,焖足一个时辰以后,在昏暗的灯光下看来又红又亮,闪着油光。平时白小姐或许嫌它太肥,但现在饿得狠了,举箸就挟。
那肉皮颤悠悠地,一戳到底。连皮带肉挟一箸进口,肥而不腻,怎一个“香”字了得?
而“大碗香”就真是量大实惠,碗口比白小姐的脸盘还大,里头肉丝只有一点点,余下的都是农菜各式杂菜快炒,最后收于一碗,就着米饭吃,微辣鲜香又开胃。
白小姐吃得高兴,自怀里掏出一锭银子递了过去:“多谢。”
女掌柜摆手:“用不了这许多。”可是白小姐直接把银子塞进她手里。
燕三郎吃得慢,这时看着她问:“掌柜的贵姓?”
“免贵姓涂。”
“这店里就你一人忙碌?”常规问话开始了。
“哎,平时堂前都是外子招呼,但他今儿有事外出,还没回来。”涂掌柜看着窗外的雨叹了一声,“雨这么大,恐怕他一时回不来。”
白小姐看她和蔼,忍不住了:“借问,这是什么地方?”
“石斛镇。”柳掌柜笑道,“两位从哪一乡来?”
燕三郎听得竹箸一顿,这女子不问他们从哪里来,而是从“哪一乡”来?白小姐也没琢磨过味儿来:“乡?”
“我们这儿是萍乡,往西还有沼乡、青黎乡……你们来自哪个乡?”
白小姐瞪圆了眼:“就没有人从乡外来?”她听明白了,涂掌柜所说的“乡”,大概是指平原上的人类聚落吧?
“乡外?”涂掌柜失笑,“太少了,这里几乎与世隔绝。”
白小姐给她的银两,她翻来覆去看了几眼,稀奇道:“这银锭的款式倒与萍乡不同,果然你们是外乡人。”
“这里的银子什么模样?”
涂掌柜从腰间掏出一锭小银:“喏。”
银两一般以模子制作,大小、重量都有严格规定。白小姐给出的那锭上宽下窄腹圆呈船形,涂掌柜拿出来的却像个“山”形,两头尖,中间也尖。
银子就是银子,只有成色和形状不同。燕三郎看了两眼:“你们都用这种银子?”
“是啊。”
他又想了
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