不得不说,夏葵还是第一次吃到这么好吃的面包。
这面包表面像是酥皮般酥脆可口,里头却犹如云朵般轻盈松软,吃起来完全不会粘牙,而且还散发出了浓烈的甜香。
好甜,但是甜得好吃,甜得过瘾!
如此美味的面包夏葵简直如获至宝,啃咬的动作自然也是越来越大。
于是就在不知不觉间,夏葵手中捧着的大号面包便跟变魔术一样消失了。
哎?我的面包呢?
她看着自己干干净净的双手露出了疑惑的表情,毕竟刚才那面包几乎有半个头这么大,却眨眼间就消失了?
顿时,夏葵抬头看向了那个还散发出热气的烤窑,烤窑的旁边还放着一大篮子金光闪闪的面包!
“那......那个,姜云老师?我能再吃几个吗?”她咕嘟吞了一口唾沫,小心翼翼的问道。
“还吃?这些我用来练手的面包有这么好吃?别的东西不吃了?”
“练......练手?”
听到这番话的瞬间,夏葵简直人都惊呆了,这是人说的话吗?
如此美味的面包简直世间难得,哪怕是最专业的面包师配上最好的材料也未必能做到这种级别。
可是在姜云看来,这些面包却只是用来练手的东西?
嗯......事实上也的确如此。
用烤箱或者烤窑来烤制面包,这本来就不是姜云这种中餐厨师的传统手艺活。
中餐体系里的包子、馒头几乎都是蒸制出来的,烤出来的玩意通常叫饼子,但烤饼类跟西式的面包也完全是两回事。
之所以制作这么多烤面包出来,说白了姜云也不过是在熟悉这“魔女炼金炉”的特性而已,又不是真的要去当西餐厨师。
作为专业的烤制厨具,这个特殊的烤窑不但体积够大,而且效果也非常有特色。
根据姜云方才的实验来看,通过“魔女炼金炉”烤制出来的面包不但外层酥脆、里层松软,而且还带着一股奇异的甜香气息。
虽然夏葵吃那面包时就感受到了浓郁的香甜,但神奇的是,姜云实际上根本就没往面包里头加糖。
本来没有额外添加糖分的面包,居然吃起来是如此香甜的感觉,这应该就是“魔女炼金炉”的特殊效果,姜云将其称为“炼金糖化反应”。
总所周知,糖肯定是带有甜味的,但带有甜味的物质却不一定就是糖。
比如氯仿,比如乙酸乙酯,比如糖精,比如阿斯巴甜,这些东西都很甜,可是却不是糖,并不含有糖分。
此时霞妃的“魔女炼金炉”应该也是同样的道理,虽然里头多少掺杂了一些神秘学的因素,但的确可以让本来没放糖的食物也产生浓郁的甜味。
最关键的是,用这厨具烤制出来的东西能够完美的锁住汁水,用来烤制肉类时也可以起到绝佳的用途。
例如姜云刚刚考了一根鸡腿想试试看,结
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