“大姐,昨日你在屋里做什么,都没来吃饭”蔷薇夹了一个煎蛋在牡丹碗里,关心道。
昨儿大姐唤下人来跟她们说过的,她有事,这一日都在牡丹台也不知道在做些什么,
“写方子,赚钱的方子”牡丹把自己要做饮品的事给大家说了,
“那写出来了吗”
栀子好奇的问道,大姐花了一日的时间,应该有成果了吧?
“当然,今日做好喝给你们喝”
牡丹自信的笑笑,吃完早饭就去准备了。
这要做饮品,还得是利用当季的水果,新鲜又便宜,不过在这之前,她写了一个单子出来,
其中有奶茶、果茶、饮料三大类,光奶茶就写了四种,果茶有一种,饮料有两种,
第一种奶茶,原味奶茶。
锅中倒烧水开,把碾好的红茶碎放进去,盖上木盖子煮上一刻,之后把红茶包拿出来,留下红茶的水,鲜羊奶全部倒进去,开火开始煮之沸腾,
筷子要不停的搅拌以防止粘锅,倒入白糖继续搅拌,沸腾后捞出,搞定。
第二种奶茶,黑糖小芋圆奶茶。
要做这个奶茶,得先把芋圆做出来。
红薯去皮洗干净切开,加入少许糖放入锅里蒸软,用筷子一碰就散开就可以了,倒掉多余的水,
取出红薯倒烂,放入木薯粉,揉面,慢慢添加木薯粉,把面揉光滑搓长条,切小剂子,避免沾粘,切好的芋圆裹上木薯粉,
锅里烧开水,水开了放入芋圆,煮熟捞出来放凉水里浸泡一下。
锅中倒入适量水,水烧开后加红茶,煮片刻后关火,过滤掉其中的沉淀杂物,以及红茶叶,
将过滤好的红茶重新倒入锅中,加入纯羊奶,适量黑糖糖浆,搅动一会,奶茶就做好了。
另起一锅,烧开水,下入适量的小芋圆子,搅几下,过一会儿后捞出过凉水,放入奶茶中即可。
第三种奶茶,经典珍珠奶茶。
黑糖粉倒入锅里,边煮边搅匀,沸腾的时候趁热倒入木薯粉里面,一边加糖水,一边搅拌,然后搓成光滑的面团,
撒点粉在案板上防粘,擀面杖擀平,切成小格子,搓成黑糖珍珠,撒一点粉防粘,清水沸腾后下珍珠,煮焖各半刻钟,将煮好的珍珠过冷水备用,
红茶倒入水煮,再倒入羊奶煮,把煮好的奶茶倒入珍珠里,珍珠奶茶制作完成!
第四种奶茶,芋圆茉莉奶白。
把奶茶煮好,倒进茉莉花茶,煮开后,放芋圆就做好了。
做完四种奶茶,又做了水果茶、饮料枇杷果汁、桑葚汁,端着做好的饮品去了堂屋,正好赶上今日功课刚学完,大家坐在桌前吃起来。
“我做了三种饮品,第一种是奶茶,有芋圆茉莉奶白、经典珍珠奶茶、黑糖小芋圆奶茶、原味奶茶,清爽的果茶呢,就是一大桶的水果茶,饮料则是枇杷果汁、桑葚汁,
你们都把每一种尝尝,然后给一些建议哈”
牡丹给妹妹们介绍完,让她们自己动手拿勺子舀,她可是做了一上午,就等着大家评价呢,
前世的那些奶茶是很好喝,但也放了不少奶精什么的,哪有在这里的好呢,什么都是原生态的,干净卫生且纯净。
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