“杀年猪”曾经是儿时过年最期待的时刻,因为只有杀猪后才能大快朵颐。
李家人一听杨柳决定杀年猪,赶紧找前院手法好的李柱过来帮忙,都是沾亲带故的,不然也得请来喝酒。
晌午十分,李翠奔走相告家里要杀年猪了,需要卖猪肉的可要抓紧了。
这时汕头又肥又大的猪被捆得结结实实地,看着眼前磨刀霍霍的男人,它们也感到了不妙,歇斯底里地嚎起来。
可是一刀子下去,鲜血流进容器里,猪也消停下来。
猪血是难得的好东西,李家村自产的血肠也是远近闻名的。
李秀云和几个来帮忙的妇女从酸菜缸里捞出几颗酸菜,这时候可是拼刀工的时候,看谁切的又均匀又细。
五花肉酸菜粉条,这可是杀猪菜里的一绝,招待来帮忙的乡亲们自然是必不可少的。
李秀云提前蒸了两大锅馒头,也拿出来犒劳帮忙的乡亲们。
三头猪,除了猪头、猪尾、猪蹄、猪下水留下来,仅留了三十斤猪肉准备送人,其余的都卖给需要的乡亲们。
现杀的猪而且又是平价销售,乡亲们自然高兴,多少都买一些回去尝尝鲜。
杨柳和季少泽带上两个猪头,八个猪蹄和二十斤猪肉分别给爷爷还有许叔叔家送去。
李家只留了一个猪头四个猪蹄还有十斤猪肉,他们置办的年货还有不少,一直吃到正月十五都够用的。
等季少泽与杨柳回来的时候已经是晚上了,只剩下李秀云灌的血肠和熬制的猪皮冻了。
杨柳看了看猪内脏,笑着提议道:“我给你们做熘三样改善一下伙食。”
杨柳说着挽起袖子就去洗手,李翠打下手,将煮熟的猪肝、猪肚、猪肥肠切好,再切些葱姜蒜及青椒、胡萝卜等配菜然后一起炒几分钟即可。
“过了这么些个年,今儿的年味是最浓的。”李秀云不由地感慨道。
因为季少泽与陆鹏的加入,令他们觉得热闹不少,这过年过的就是人气,没有人气怎么过也不热闹。
老杨家此时却是门可罗雀,气氛显得死气沉沉的。
杨芳正为自己置办的年后卖不出去而发愁,这都降了价了,可是大家伙都不买账,连过来问的人都没有。
杨老太太和杨老二沉着脸,一个在生气这年货买来不给家人吃,另一个在生气李家杀猪都没给他们送二斤肉来?他好歹也是孩子亲爹啊。
“要我说你这年货就别卖了,咱们留着自己吃算了,这一年比一年过得好了,你买点年货孝敬家里人也是应该的。”杨老太太将心里话说出来,顿时觉得好受多了。
为了杨芳,杨家人都没少出钱出力的,本以为她有本事会知恩图报,记得大家伙的恩情,如今看来是她想多了。
杨芳本来就郁闷,一听杨老太太这么说,顿时更是气不打一处来。
“奶,你知道这些年货花了
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